2020-12-13 02:47 强嫂当家

导语:冬天腊肉,切记“2腌1涂”的窍门,腊肉咸香入味,不易发霉变质。

进入大雪后,离腊月越来越近了,现在房前屋后,都能看到险些每家每户都在做腊肉。现在的人很注重康健,市场上的腊肉虽然看起来色泽红亮,吃起来口感也稀奇好,然则买的腊肉吃着照样不太放心。究竟我们也不知道别人到底是用什么肉来做的。到底有没有用死猪肉或者病猪肉来做腊肉呢?这还真的很难说。以是想吃腊肉,不懂会不会做腊肉,很人照样会实验自己做点儿腊肉吃的。

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------------------------- 冬天做腊肉,切记“2腌1涂”的窍门,腊肉咸香入味,不易发霉变质 第1张

自己晒的腊肉,虽然吃起来更放心,然则做起来可不容易。有些没做过腊肉的人,总以为做腊肉很简朴,不就是放点食盐腌制一下,然后放去太阳底下晾晒就可以了吗?可是万万没想到,那邻人晒出来的腊肉,刚做好没几天就发霉变质了。正因为说起来简朴,做起来才难呀。若是做腊肉不明白窍门,做出来的腊肉没有咸香适口的腊味,也容易发霉变质。实在这都是不明白要放若干食盐导致的。另有就是若是不明白用料,也会惹来苍蝇和蜜蜂的“惠顾”,然后就容易变质发霉了。以是冬天做腊肉,要切记“2腌1涂”的窍门,这样做出来的腊肉才够香、腊味足,而且久放不会坏。

冬天做腊肉,切记“2腌1涂”的窍门,腊肉咸香入味,不易发霉变质 第2张

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