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原题目:这野菜是“3月第一鲜”,不花1分钱,做馅包水饺,祛湿明目还去火

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好,我是小面姨。今天小面姨给人人分享一道“荠荠菜饺子”的做法。新年刚过,大街上就有了许多卖荠荠菜的小摊贩,可以说,荠荠菜是新年的第一个要吃的野菜。不只可以买着吃,也有许多人自己行使踏青的时间,在农村田间地头自己挖荠荠菜,然后那回家做美食吃。荠荠菜的做法有许多种,可以做许多美食。荠荠菜可以凉拌,也可以煮着吃,另外可以做荠荠菜麦饭,也可以用荠荠菜包饺子。这几样美食我每年做,每周轮流做一次,让全家人吃到春季的最鲜嫩的荠荠菜美食。荠荠菜味道清淡,性甘耐寒,含有许多种营养元素以及大量人体所需要的微量身分。春季天气干燥,隔三差五吃一次,对身体健康稀奇有益。这野菜是“3月第一鲜”,不花1分钱,做馅包水饺,祛湿明目还去火。

荠菜 是春天生发最早的野菜,是三月的时令野菜,稀奇适合这个季节尝鲜,民谚常有“三月三,荠菜当灵丹”之说,荠菜的营养价值很高,有一定药用价值,荠菜维生素C的含量高于西红柿、白菜、菠菜,正是吃荠菜的好时刻,昨天,趁着天气好,我和老公去了劈面的山上,挖荠荠菜,满地荠荠,翠绿养眼,充满了春天的气息,不到一会就采了一大筐,今天中午就包饺子吃,这次用荠菜包次素饺子吃,比肉馅饺子还好吃,儿子下学回家一次吃了2盘,说太好吃了。春天这菜包饺子鲜味十足,纯天然无公害,农村各处是,不花一分钱。现在我把这道“荠荠菜饺子”美食做法分享给人人,喜欢的同伙可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一份关爱。

【荠荠菜饺子】

食材:面粉适量、荠菜半斤、五花肉400克、姜、葱末少许、盐1勺、蚝油2勺、五香粉半勺,香油少许。

做法:

1、面粉加少许盐加水搅拌成絮状,调成软点的面团,盖上盖子放一旁松懈。

2、将新鲜的荠菜摘拣掉黄叶和杂质,再剪掉根部。

3、荠菜摘好后,放盆里频频用水洗濯清洁。

4、锅中加水,水开后放入荠菜焯水,烫软马上捞出放冷水里,焯烫可以去除掉荠菜里的青涩味道。

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5、锅中加入适量食用油,将3个鸡蛋打散,倒入锅中,快速搅拌成小块。

6、荠菜从凉水中捞出,挤出多余水份攥成团切碎,再准备半根胡萝卜切成细末,鸡蛋碎倒入案板上适当切碎点。

7、将荠荠菜,鸡蛋碎,红萝卜碎放到盆里,再切点葱姜末,加入五香粉,将滚烫的热油倒调料上,激出香味。

8、加入蚝油和盐,也可以在加一点香油,搅拌平均,馅料就做好了。

9、把面团取出搓成长条,切成小挤子,擀成饺子皮,放上适当的馅,捏成饺子。

10、饺子所有包好,锅中烧水,水开后下入饺子,沸腾加两次水,饺子就会浮起,煮熟即可。

11、调个蘸料, 蒜泥中放一点盐, 一点生抽,一点陈醋,辣椒油夹杂一起,美美地开吃了,咬一口,稀奇鲜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。人人好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同人人五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生涯知识,一起体验美食生涯快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的同伙们,今天的文章就和人人分享到这里,若是您对本文有任何差别的看法,迎接在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~

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